100 Prozent Grün

Was Sie schon immer wissen wollten.

im Biohotel Grün arbeiten und leben wir im Einklang mit der Natur – aus ihr schöpfen wir unsere Kraft. Die Naturverbundenheit und Liebe zum Detail ist bei uns allgegenwärtig. Wir können uns glücklich schätzen, das wir in einer so unberührten Natur am einzigen hessischen Nationalpark „Kellerwald-Edersee“ leben können, und möchten mit unserem Hotel ein Stück von diesem Glück an unsere Gäste weitergeben.

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Wie gestalten Sie die Gastronomie in Ihrem Hause?
Woher beziehen Sie die Lebensmittel?

Wir bieten gesundheitsbewußtes Essen in biologisch ausgerichteter Umgebung.
Unser Gastronomie ist geprüft – die Zutaten für unsere kulinarischen Köstlichkeiten, Lebensmittel und Getränke sind natürlich100% Bio Qualität.
Das Frühstück wird zu 80 % aus regionalem Bioanbau bestückt, die warmen Speisen zu 60 %. Wir bieten hochwertige Qualität, besten Geschmack, vollkommene Transparenz für das vorbildliche Wirtschaften im Einklang mit der Natur.


Wie gestalten Sie Ihre Müllentsorgung?
Wieviel Restmüll fällt umgerechnet pro Übernachtung an?
Welches Geschirr wird benutzt (Einweg / Mehrweg)?

Natürlich wird im ganzen Haus der Müll getrennt, es fallen nur 120l Restmüll pro Woche an, was einen 2 Familienhaushalt entspricht.
Zubereitungsreste der Küche werden als Tierfutter und Kompost für unseren Kräutergarten weiterverarbeitet. Die Essenreste unserer Gäste werden fachgerecht entsorgt. Jedes Geschirr im Haus ist Mehrweggeschirr.


Wie hoch ist der Wasserverbrauch?

Im Moment 420 cbm im Jahr, das ist eine Verringerung um 60 % gegenüber dem Vorjahr, da 2009 alle Toiletten und Waschmaschinen an eine hauseigene Regenwassernutzungsanlage angeschlossen wurden.


Was können Sie zur Energiegewinnung / zum C02-Verbrauch
in Ihrem Haus sagen (Heizarten, Glühbirnen etc.)?

Das Gebäude von 1912 wurde 2009 komplett ökologisch saniert. Alle Glühbirnen wurden durch Energiesparlampen ausgetauscht, die Abwärme des Kühlhauses wird direkt zum heizen des Speiseraumes genutzt. Die Waschmaschinen beziehen das Warmwasser aus der Heizanlage. Natürliche alles mit Ökostrom betrieben.
Aufgrund der neuen ökologischen Dämmung, konnte der Heizenergieverbrauch um 60 % gesenkt werden. Es wurde ein um 30% besserer CO Bilanz gegenüber einem Neubaustandard erreicht.


Bauweise des Hauses / Inneneinrichtung ökologisch?

Das komplette Gebäude bekam 2009 eine Grundsanierung  mit ökologischen Baustoffen – Materialien die leben. Nichts wurde hier dem Zufall überlassen, alles in Form und Design den Räumen angepasst. Durch Konzentration auf das Wesentliche, hat man eine echte Wohlfühlatmosphäre geschaffen.

Die Umbauarbeiten und die Herkunft der verwendeten Materialien zeigt eine konsequente Verbundenheit mit der Umgebung, denn kurze Transportwege – Unternehmen aus der Region.
Das Holz für die Fußböden stammt aus dem vor der Haustür gelegenen Kellerwald. Im Nachbarort wurden die Eichendielen hergestellt (www.druesedau.de) und von Fachleuten ausgelegt. Die Wände wurden neu mit Dämmkalkputz von Haga und Naturkalkfarben von Auro (www.auro.de) versehen. Zur Elektrosmogvermeidung wurden nur abgeschirmte elektrische Leitungen verlegt. Fenster wurden durch neue 3-fach verglaste Modelle ausgetauscht.

Durch die Naturbelassenheit erlebt man in den neuen Hotelzimmern der 4-Sterne-Kategorie und dem Speisezimmer ein warmes Raumklima. Die Vollholzmöbel aus Rhöner Buchenholz wurden vom heimischen Schreiner (www.vogler-schreinerei.de) extra für das Hotel hergestellt.

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